REQUIEM

Bienintencionados ejércitos,
acuden en pos
de mi salvación.
En sus alforjas
vacías de comprensión.
Raudales de compasión,
albardas que atenacen
las alas,
                 promesas de metas                 
cercanas y sensatas,
me ofrecen.
Razón, razón, razón,
ella acallara
el ruido interior,
es su repetido estribillo.

Retornan premuras
huyen las musas,
sendero
de maleza invadido,
 de horizontes huérfana
mi mirada.
Tronadas de
rutinaria música,
ensordecen mis oídos.

Golpean hasta con rabia,
mi acurrucado cuerpo.
Mermadas las fuerzas
con el constante martilleo,
me arrastra su corriente.

Posición fetal,
Retina oculta,
oídos cerrados,
sellados labios.

Silencio…
Paz…
Reposo…
En el oscuro horizonte
tenue resplandor,
resquicio de sonrisa
en mis labios.
En el paladar
agridulce sensación,
por aquellos
jirones de vida,
que en el camino
quedaron.

4 de septiembre del 2013

Safe Creative #1309045712770






.

,                                                                              




























CAPUCCHINO DE AVELLANA – GELATINA DE CAFÉ – ESPUMA DE LECHE

Ingredientes Capucchino:
Leche 250 gr.
Nata 250 gr.
Praliné de Avellana 500 gr.
Azúcar 150 gr.
Almidón 15 gr.
Ralladura de naranja 1 un.
Ralladura de limón 1 un.
Canela ½ un.
Vainilla 1 un.
Yema 10 un.

Ingredientes Gelatina:

Café 500 gr.
Azúcar 250 gr.
Gelatina 4 un.

Ingredientes Espuma:
Leche 400 gr.
Nata 600 gr.
Azúcar 200 gr.


Elaboración Capucchino:

1. Calentar todos los ingredientes menos el azúcar, el almidón y las yemas.

2. Montar las yemas y añadírselo a lo anterior junto con el azúcar y el almidón.

3. Cocer a fuego lento hasta espesar.

4. Pasar por turmix y al sifón.

Elaboración Gelatina:

1. Calentar el café con el azúcar y añadir la gelatina.


Elaboración Espuma:

1. Calentar todos los ingredientes, colar y reservar.

2. Meter en sifón con los cargas.

Observaciones:

entremedio



Por un momento
paro, me siento
Y miro.
atrás
veo tu rostro,
delante
los suyos.

sosiego, incertidumbre
temor, ilusión,
acuden a mi.
Sentimientos
contrapuestos se amalgaman
en mi ser.

Cierro los ojos
Para de nuevo verte,
cierro los oídos
para de nuevo escucharte.

Abro los ojos
Y los miro,
Abro los oídos
Y atentamente los escucho.

Y sentado,
sigo caminando,
con el sosiego que me trae
tus sabias y honestas palabras,
acallando incertidumbres
creadas por ignorantes voces
de falsos profetas,
anunciando,
 engañosas libertades.

Me detengo
junto a ellos
los miro,
y el temor
se torna ilusión,
que me da la certeza
de haberte aprendido,

y aquel equipaje
del que un día me proveíste,
hoy me permitirá
tenderles mi mano
en su propio
caminar.

Benito da silva 4 de enero 2011

PUNTO DE INFLEXIÓN   Laura continuaba con su nueva vida, la cual comenzó aquella noche cuando se cruzó con la imagen que reflejaba de ella, ...

RETAZOS